Doskonale sycące, smaczne i zdrowe. Podawane zarówno na obiad, jak i obfitą kolację. Najlepiej smakują podlane sosem pomidorowym lub grzybowym. Ale to już zależy od kulinarnych upodobań każdego z nas. Podobno są najsmaczniejsze wtedy, gdy się kończą. Podajemy zatem przepis na hurtową ilość gołąbków, które na pewno zadowolą wszystkich amatorów potraw z kapustą w roli głównej.

Składniki na 100 gołąbków:
3 główki kapusty
farsz:
2 kg kaszy,
1 kg ryżu,
4 kg mięsa,
przyprawy: pieprz, sól, vegeta.

Gotujemy kaszę i ryż. Mielimy mięso i dusimy je z cebulką. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Gotujemy kapustę, uprzednio wycinając głąb. Żeby liście łatwiej odchodziły od główki, można do garnka dolać kilka łyżek oleju.
Nakładamy farsz na liście i zawijamy gołąbki. Układamy je w garnku i dusimy ok. 1,5 godz. podlewając sosem pomidorowym lub grzybowym. Smacznego!
(EA)

Przełom nr 36 (904) 9.09.2009