Espresso, cappuccino, americano, latte – jakie są rodzaje kawy?

Zacznijmy od scharakteryzowania najbardziej popularnych rodzajów kaw:

1. Pierwszym z nich jest espresso, kawa o intensywnym i aromatycznym smaku. Ma niewielką objętość: idealne włoskie espresso to maksymalnie 35 ml. Do przygotowania klasycznego espresso potrzeba około 7 gramów kawy. Espresso parzy się w temperaturze od 88 do 95°C, pod ciśnieniem od 8,5 do 9,5 bara. Za niska temperatura zwiększa jego kwasowość. Dobrze zaparzona kawa będzie mieć orzechowo-brązową piankę, zwaną cremą. Ten aromatyczny napar jest podstawą dla pozostałych napojów kawowych.
2. Drugim rodzajem kawy jest kawa americana, tzw. duża czarna. Jest to espresso zalane gorącą wodą. Może mieć nawet 470 ml objętości.
3. Trzeci rodzaj kawy to cappuccino. To espresso z niewielką ilością mleka oraz zbitą, kremową pianką. Idealna pianka powinna mieć grubość 1-2 cm.
4. Czwartym rodzajem kawy jest latte, czyli kawa z mlekiem. Ma więcej mleka, a spieniona pianka stanowi tylko cienką, delikatną warstwę.

Jaki rodzaj kawy daje najwięcej energii?

Która kawa zawiera najwięcej kofeiny, a zatem najbardziej pobudza? Espresso, ze względu na objętość naparu, wcale nie ma najwięcej kofeiny. W filiżance o pojemności 30 ml jest około 50 mg kofeiny. Z kolei kawa americana o pojemności 230 ml będzie mieć nawet 200 mg kofeiny.  Ta mniejsza zawartość kofeiny w espresso pozwala wypić kilka takich kaw w ciągu dnia.

O której godzinie najlepiej pić kawę?

Jeśli rozpoczynasz dzień od kubka kawy, powinieneś sięgnąć po filiżankę ulubionego naparu nieco później. Ten pobudzający napar najlepiej jest wypić między 9.00 a 11.30 godziną, kiedy poziom wydzielania kortyzolu (hormonu stresu) zaczyna spadać. Pijąc kawę wcześniej, nie odczujemy jej pozytywnego działania. Co więcej, kawa zwiększa wydzielanie hormonu stresu, co ma negatywny wpływ na nasz organizm. Warto o tym pamiętać!