Pasjonatów i sympatyków kulinariów, zapraszamy do udziału w prezentacji kuchni molekularnej. Na finał „ Dnia z Podravką” w Zespole Szkół Techniczno – Usługowych o godz. 13.00 odbędzie się otwarty pokaz z cyklu „ Kulinarna Awangarda”.

„Dzień z Podravką” to warsztaty i konkurs dla uczniów oraz nauczycieli szkół gastronomicznych. Uczestnicy poznają nowatorskie metody obróbki żywności, przygotowania i przyprawiania potraw oraz zamykania ich w interesujących formach. Celem warsztatów jest otwarcie na nowe technologie, trendy i receptury oraz wykorzystanie nowych technik na przykładzie kuchni polskiej i śródziemnomorskiej, podniesienie atrakcyjności i jakości kształcenia zawodowego oraz zwiększenie praktycznej wiedzy na temat nowych trendów kulinarnych. Wykorzystania ich w tradycyjnej kuchni.

- Warsztaty poprowadzi Łukasz Konik, Absolwent Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, pracujący na stanowisku Executive Chef w czterogwiazdkowym Hotelu Verde Montana w Kudowie Zdroju. Swoje doświadczenie zawodowe zdobywał w najlepszych restauracjach i hotelach w Polsce. Współpracuje z Instytutem Chemii i Fizyki PAN w Warszawie. Jest członkiem elitarnej Fundacji Klubu Szefów Kuchni. Jego wielką pasją jest kuchnia molekularna. Realizuje telewizyjne pokazy z cyklu ”Kulinarna Awangarda” przybliżając widzom tajniki przygotowywania produktów w ciekłym azocie oraz smażenia w wodzie - informuje Aleksandra Ciszewska..

Na finał „ Dnia z Podravką” 24 maja o godz. 13.00 w ZST-U w Trzebini przy ul. Gwarków odbędzie się otwarty pokaz z cyklu „ Kulinarna Awangarda”. Wśród gości zostaną rozlosowane upominki. Warto to zobaczyć.