Składniki:

ulubione owoce (mogą być z puszki)

2 galaretki owocowe rozpuszczone w 3 szklankach wody

biszkopt: 4 jajka, 20 dag cukru, 0,5 szklanki mąki kukurydzianej, 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy stopniowo cukier. Miksując, dodajemy po kolei po jednym żółtku.
Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia.

Dokładnie wymieszane ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Na ostudzony biszkopt nakładamy ulubione owoce (mogą być z puszki). Zalewamy tężejącą galaretką. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.