Szaszłyki z kurczaka z warzywami

Szaszłyki z kurczaka z warzywami

Składniki:
500 g piersi z kurczaka
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 zielona papryka
1 czerwona cebula
200 g pieczarek
3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 łyżka miodu
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka ziół prowansalskich
Sól i pieprz do smaku
Patyczki do szaszłyków (drewniane, namoczone w wodzie przez 30 min)

Przygotowanie:
Kurczaka pokrój w kostkę.
Warzywa umyj i pokrój na podobnej wielkości kawałki.
W misce wymieszaj oliwę, przeciśnięty czosnek, miód, słodką i ostrą paprykę, zioła oraz sól i pieprz.
Włóż kurczaka do marynaty i odstaw na minimum 30 minut (najlepiej na kilka godzin).
Nabijaj na patyczki na przemian kurczaka i warzywa.

Grilluj szaszłyki około 10–12 minut, często obracając.