Prosty przepis na chrupiące, maślane ciasteczka z dodatkiem ziaren. Idealne jako szybka przekąska. Wystarczy połączyć składniki, schłodzić ciasto, wykroić kształty i upiec. Gotowe ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku.

Te ciasteczka są chrupiące, maślane i pełne zdrowych ziaren. Idealne na przekąskę!

Składniki:
200 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
50 g cukru trzcinowego
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub miodu)3 łyżki mieszanki ziaren (słonecznik, siemię lniane, sezam, dynia)
1 szczypta soli

Przygotowanie:
Najpierw wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodaj masło i rozetrzyj je palcami lub posiekaj nożem, aż masa zacznie przypominać kruszonkę. Wbij jajko, dodaj wanilię i zagnieć ciasto – jeśli będzie zbyt suche, możesz dodać łyżkę zimnej wody. Na koniec wsyp ziarna i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziły. Gotowe ciasto zawiń w folię i schłodź w lodówce przez 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj je na grubość około 5 mm i wycinaj ciasteczka foremkami. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 12–15 minut, aż nabiorą złocistego koloru. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.