Wynalazki takie jak coca–cola czy hamburgery z McDonaldsa były przez całe lata symbolem zachodniej kultury, niedostępnym w Polsce Ludowej. Niektórzy sięgali po nie, płacąc dolarami w sklepach Pewexu, a ci, którzy mieli tylko złotówki, musieli się zadowolić miejscowymi zamiennikami: napojem na bazie kwasu fosforowego i kofeiny oraz produktem z mięsa wołowego mielonego w opakowaniu polietylenowym. Colę wytwarzano w Jaworznie, a mrożone hamburgery oferowała uruchomiona równo pół wieku temu Chłodnia Składowa w Chrzanowie.

Wynalazki takie jak coca-cola czy hamburgery z McDonaldsa były przez całe lata symbolem zachodniej kultury, niedostępnym w Polsce Ludowej. Niektórzy sięgali po nie, płacąc dolarami w sklepach Pewexu, a ci, którzy mieli tylko złotówki, musieli się zadowolić miejscowymi zamiennikami: napojem na bazie kwasu fosforowego i kofeiny oraz produktem z mięsa wołowego mielonego w opakowaniu polietylenowym. Colę wytwarzano w Jaworznie, a mrożone hamburgery oferowała uruchomiona równo pół wieku temu Chłodnia Składowa w Chrzanowie.

Marzenia kulinarne Polaków starał się zaspokoić rząd. Od 1972 roku coca-colę produkowano w Polsce i sprzedawano w zwykłych sklepach. Była droższa niż lokalne napoje, ale dostępna.

Dopiero pod koniec lat siedemdziesiątych i w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku, pewnie za sprawą braku jakichś surowców do produkcji, cola znowu stała się rarytasem. Wtedy przydała się polska pomysłowość. Spółdzielnie Społem oraz prywatni przedsiębiorcy zaczęli produkować substytuty coca-coli z kwasu fosforowego, kofeiny, cukru i sztucznych barwników. W sklepach pojawiała się Polo-cockta, Quick-cola i inne podobne wynalazki.

Quick-cola produkowana w Jaworznie kosztowała w latach osiemdziesiątych 9 zł za butelkę. Producent zaznaczał, że jest to napój dla dorosłych z zawartością kofeiny i kwasu fosforowego.

Hamburgery można było przygotować w domu i dla miłośników takiej kuchni chrzanowska chłodnia oferowała hamburgery ekstra pakowane po dwie lub cztery sztuki, odpowiednio za 7,50 lub 15 zł. Dla gastronomii były kilogramowe opakowania po 43 zł. Pod koniec lat sześćdziesiątych w drukarni w Chełmku przygotowano 100 tysięcy ulotek promujących mrożone hamburgery jako specjalność nowoczesnej kuchni.

Firma Zjednoczenie Chłodni Składowych Chrzanów, Dębica, Włocławek deklarowała, że produkt składa się wyłącznie z mięsa wołowego i przypraw i nadaje się do natychmiastowego smażenia. Hamburgery z Chrzanowa trafiały do swojskich barów, a na prawdziwe bary McDonaldsa Polacy czekali do 1992 roku. Big Mac kosztował wtedy 25 tysięcy złotych.
(l)

Przełom nr 21 (1092) 28.05.2013