W chłodną, deszczową, jesienną pogodę przywołujemy gorące meksykańskie smaki. Wypróbujcie przepis na quesadillas - potrawę składającą się z tortilli wypełnionej różnymi składnikami i serem (od którego nazwy - queso, pochodzi nazwa dania).
To danie jest proste i szybkie w wykonaniu. W Meksyku do jego przygotowania używa się specjalnej patelni comal, wywodzącej się jeszcze z czasów prekolumbijskich. Nam wystarczy patelnia grillowa, a jeśli jej nie mamy - można użyć zwyklej.
SKŁADNIKI:
(dla 4 osób)
4 pszenne tortille,
4 łyżki sosu salsa,
150 g startego żółtego sera (użyłam cheddara, ale można też dać np. goudę),
150 g-200 g chorizo
kilka łyżek czarnej fasoli z puszki (można też dołożyć kukurydzy)
pół cebuli (użyłam czerwonej)
1 czerwona papryka (lub po pół czerwonej i żółtej)
1 pokrojony w kostkę pomidor (opcjonalnie)
WYKONANIE:
Na patelnię wrzucić chorizo i smażyć przez 2 minuty (nie trzeba dodawać oleju, tłuszcz wytopi się z kiełbasy). Dołożyć cebulę. Smażyć kolejną minutę. Następnie dodać paprykę i smażyć jeszcze 2 minuty. Na połowie każdej tortilli rozsmarować salsę, następnie nałożyć składniki. Złożyć na pół, delikatnie docisnąć. Smażyć na patelni (najlepiej grillowej) z obu stron, ostrożnie dociskając łopatką. Gotowe quesadillas podzielić na 3 trójkąty i od razu jeść. Smakuje jeszcze lepiej z sosem czosnkowym lub z limonkowym dipem jogurtowym.
Inną popularną wersją tej potrawy jest quesadillas z kurczakiem, papryką i kukurydzą.
22.06.2025
ALTANY, tarasy, wiaty garażowe, pergole, różnego r...
Mieszkaniec: zróbmy parking na dawnym targowisku
Chcieliście chłopczyka w kiecce, pajaca w okularach, który niszczy wam miasteczko? To macie. Uśmiechajcie sie brygada, co tacy smutni jesteście, Pan trzyma odwrotnie transparent z napisem Robert Maciaszek.
Bążur
22:41, 2025-06-30
Mieszkaniec: zróbmy parking na dawnym targowisku
I to jest bardzo dobry pomsł tego Pana. Kamienice , apartamentowca,bloki mozna budować wszędzie nawet na obrzeżach miasta ale parkingu na obrzeżach sie zrobić nie da ! zrobić nawet płatny parking z biletami , szlabanami i miasto by zarabiało już zawsze na tym.
TexRexsasss
22:20, 2025-06-30
Kąpieliska u nas i u sąsiadów. Gdzie i za ile?
Polecam GLINIAK w Bolęcinie, wstęp i parking za darmo - bez łaski, bez dzikich tłumów i chamstwa
miramar
20:46, 2025-06-30
Dla kogo i ile pieniędzy na sport w Libiążu
Jak zwykle sprawiedliwy podział.
Miś
20:28, 2025-06-30
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Dodaj komentarz