Kimchi, czyli koreański przysmak z 1000-letnią tradycją - przelom.pl

Porady

Zamknij

Kimchi, czyli koreański przysmak z 1000-letnią tradycją

Agnieszka Filipowicz 07:00, 20.02.2022 Aktualizacja: 14:56, 14.10.2025
1 Kimchi, czyli koreański przysmak z 1000-letnią tradycją

Przeciętny Koreańczyk zjada 22 kg kimchi rocznie. Historia wytwarzania tego przysmaku sięga 1000 lat! Koreańska kiszona kapusta została wpisana w 2013 roku na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO.

Składniki:
  • kapusta pekińska duża 1 szt. 700 g
  • sól 50 g
  • marchew mała 2 szt.
  • por 1 szt.
  • imbir 10-15 g
  • jabłko 1 szt.
  • czosnek 3 ząbki
  • korzeń imbiru 2 cm
  • szczypior posiekany 4-5 łyżek
  • sos sojowy 1 łyżka
  • mąką ryżowa 1 łyżka
  • chili - najlepiej w płatkach
Wykonanie:
Kapustę opłucz i osusz. Główkę przetnij wzdłuż na pół, potem przetnij połówkę na dwie części, pokrój na paski i przełóż do dużej miski. Obraną marchew pokrój na słupki, potnij pora. Obrane jabłko pokrój na cienkie plasterki. Kapustę posól, wymieszaj. Wlej letnią wodę w takiej ilości, żeby przykryć kapustę. Odstaw na 1,5-2 godziny. Od czasu do czasu przemieszaj. Imbir oraz czosnek obierz i zetrzyj. Kapustę przełóż na durszlak. Zachowaj szklankę słonej zalewy, w której moczyła się kapusta. Resztę wylej. Opłucz kapustę dokładnie pod bieżącą wodą i z powrotem włóż do miski. Dodaj marchew, czosnek, imbir, pora, dymkę, jabłko i chili oraz mąkę ryżową. Całość przełóż do słoików lub kamionkowych naczyń. Wlej trochę pozostawionej zalewy. Przykryj częściowo słoiki lub naczynie kamionkowe, żeby gazy mogły swobodnie uciekać. Zostaw w chłodnym, najlepiej dość ciemnym miejscu na przynajmniej 2 dni. Potem zamknij słoiki, wstaw do lodówki.
(Agnieszka Filipowicz)
Dalszy ciąg materiału pod wideo ↓

Co sądzisz na ten temat?

podoba mi się 0
nie podoba mi się 0
śmieszne 0
szokujące 0
przykre 0
wkurzające 0
facebookFacebook
twitter
wykopWykop
komentarzeKomentarze

komentarz (1)

Czeski SorCzeski Sor

0 0

Tu jest POLSKA, i tu się je polskie jedzenie, a nie jakieś koreańskie

15:18, 20.02.2022
Wyświetl odpowiedzi:0
Odpowiedz


Dodaj komentarz

🙂🤣😐🙄😮🙁😥😭
😠😡🤠👍👎❤️🔥💩 Zamknij

Użytkowniku, pamiętaj, że w Internecie nie jesteś anonimowy. Ponosisz odpowiedzialność za treści zamieszczane na portalu przelom.pl. Dodanie opinii jest równoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu. Jeśli zauważyłeś, że któraś opinia łamie prawo lub dobry obyczaj - powiadom nas [email protected] lub użyj przycisku Zgłoś komentarz

OSTATNIE KOMENTARZE

Dziki też były na Dniach Chrzanowa

Te dziki są tak potrzebne jak wrzód na dupie 😂 czym tu się zachwycać. Podziwiam głupotę i czekam kiedy na Przełomie napiszecie jak dziki zniknęły z naszego miasta raz na zawsze

Meg

15:03, 2026-05-31

Dziki też były na Dniach Chrzanowa

Szanowni Państwo, na dniach Chrzanowa wystąpiły dziki! Ile to nas kosztowało?

Doda

12:50, 2026-05-31

Dziki też były na Dniach Chrzanowa

Bardzo dobrze, że co raz więcej ludzi zauważa, że inni wyciągają aparaty żeby uwiecznić sobie dzików z młodymi. Nie tylko dzieci to lubią ale i dorośli normalni, zdrowi ludzie. Dość już tego wbijania myślącym ludziom do głów o odstrzałach dzików, niewinnych zwierząt, które nawet nie są niebezpieczne dla ludzi. Nie pogryzą, nie podrapią jak niedźwiedzie, nie zabiją człowieka. To czytają też dzieci, młodzież. Nie daje się zajęcia i jeszcze płatnego psychopatom co jest udowodnione, którzy zabijają zwierzęta, bo to lubią. To ich zajęcia, które ich cieszy i jeszcze wciągają w patologię dzieci. Potrafią do konającego zwierzęcia podejść cieszyć się i robić zdjęcia. Proponuję bojkotować każdego kto namawia do rozwiązań idących w tą stronę patologii, nienawiści i zabijania niewinnych zwierząt do tego, które mają młode lub również młodych co jest częste u myśliwych. Widziałam nie raz w Chrzanowie syf, bałagan dookoła kontenerów z ubraniami. Nawet na Śląskiej obok Biedronki gdzie dziennie jest pełno ludzi. Ciuchy były potem coraz bardziej rozrzucone. To przyciąga dziki, zapach, do tego pokarm. Syf koło koszy, kubłów. Do tego podobno niektórzy z bloków dokarmiają dziki. Zróbcie sobie porządek wokół siebie najpierw. Edukujcie sąsiadów gdy rzuca jedzenie z balkonu czy z okna. Dziki szukają jedzenia, a lasów mają co raz mniej.

Róża

12:07, 2026-05-31

Nowy ksiądz w Krzeszowicach. Jego historia może zaskocz

Będzie grał w siatkę na oazie z dziewuszkami . I to plażową

Opp

12:05, 2026-05-31

0%