Jest mocno czekoladowe, puszyste i wilgotne, a z kwaskowatymi owocami - zyskuje idealny smak. Brownie z malinami z dodatkiem sosu smakuje wyśmienicie.

Składniki:
200 g masła
100 g czekolady gorzkiej
100 g czekolady mlecznej (kto lubi mocniejszy czekoladowy smak może użyć dwóch gorzkich)
3 jajka
250 g cukru
140 g mąki
mała szczypta soli
ok. 200 g malin

Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Przygotować małą prostokątną formę o wymiarach 21 cm x 28 cm lub okrągłą 24 x 24 cm, natłuścić ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło włożyć do rondelka i na minimalnym ogniu roztopić. Dodać obydwie czekolady połamane na kosteczki i cały czas mieszając roztopić, odstawić z ognia.
W oddzielnej misce rozmiksować lub wymieszać rózgą jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować lub wymieszać rózgą na gładką masę.
Dodać mąkę oraz sól i zmiksować na jednolite ciasto. Wyłożyć do przygotowanej blaszki. Ułożyć maliny delikatnie wciskając je w ciasto.
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut, aż ciasto delikatnie urośnie.

Sos malinowy

Składniki:
300 g malin (mogą być mrożone)
60 ml wody (ok. 1/4 szklanki)
1 łyżka soku z limonki (albo cytryny)
2 łyżki domowego cukru z wanilią, albo zwykły cukier kryształ

Wykonanie:
Maliny oczyść, przełóż do garnka, wlej wodę, sok z limonki oraz wsyp cukier z wanilią. Całość wymieszaj - gotuj od czasu do czasu mieszając, aż maliny się rozgotują, a cukier rozpuści. Ostudź.