Przepis podaje Nina Maślanka z Chrzanowa

Składniki:
4 dojrzałe banany
1 jajko
2 łyżeczki cukru wanilinowego/ aromatu waniliowego
3/4 szklanki cukru
1/4 kostki masła (rozpuścić) 
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka sody / proszku do pieczenia
szczypta soli

Banany rozgniatamy widelcem, dodajemy rozpuszczone masło, mieszamy. Następnie dodajemy cukier i rozbełtane jajo - mieszamy aż składniki dokładnie się połączą. Masę wylewamy do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką lub bułką tartą formy keksówki.

Pieczemy w 170 stopniach przez 50-60 minut. Wierzch ciasta przed pieczeniem można posypać np. słonecznikiem.

Taki chlebek idealnie komponuje się z czekoladą, konfiturami, masłem, a nawet z owocami.