Ciasto bananowo-cynamonowe z orzechami i kawałkami czekolady

Jest aromatyczne i proste w wykonaniu. Do jego zrobienia nie używamy miksera. Ciasto bananowe, pachnące cynamonem.

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1 płaska łyżeczka sody
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka zmielonego cynamonu
• 2-3 dojrzałe banany
• 2 jajka
• 100g roztopionego masła
• 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
• 100 g posiekanej czekolady
• 2 garście orzechów włoskich

Wykonanie:
Wymieszać razem mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Banany obrać ze skórki i w misce dokładnie rozgnieść widelcem. Wymieszać energicznie rozgniecione banany, jajka, masło i aromat. Do mokrych składników dodać suche i krótko wymieszać. Ciasto przełożyć do keksówki o wymiarach 25x12cm wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Ciasto piec w temperaturze 190C na funkcji góra-dół przez około 50-55 minut. Po wyjęciu z piekarnika odczekać chwilę, aż ciasto trochę przestygnie.