Chlebek naan, czyli smaczny zamiennik zwykłego pieczywa

Ten chlebek przygotowuje się szybko i łatwo. Wystarczy zmieszać wszystkie składniki i wyrobić je na elastyczne ciasto. A potem wrzucić na patelnię lub do piekarnika. Chlebki naan świetnie smakują z serami i oliwą oraz różnymi pastami.

SKŁADNIKI:

• 2 niepełne szklanki mąki pszennej - 310 g
• 4 łyżki gęstego jogurtu np. greckiego - 80 g
• pół szklanki wody - 125 ml
• łyżeczka suchych drożdży - 5 g
• łyżka oleju (użyłam oleju z pestek winogron)
• pół łyżeczki cukru
• płaska łyżeczka soli

WYKONANIE:

Zagnieść ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na godzinę. Po wyrośnięciu chwilę jeszcze wyrabiać, następnie podzielić na kilka kulek i rozwałkować na około 3 mm grubości. Pozostawić na chwilę pod ściereczką. Można je upiec w piekarniku lub też uprażyć na suchej patelni. Ja wrzuciłam na suchą blachę piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra/dół). Piekłam około 8 minut, aż stały się rumiane.
Gdy chlebki są jeszcze gorące, warto posmarować je roztopionym, gorącym masłem. I posypać prażonym sezamem, ziołami lub płatkami chilli.