Rozpocząl się sezon na szparagi. Wyróbujcie je z makaronem i boczkiem

Sezon na to warzywo właśnie się rozpoczyna, bo ciepła wiosna przyszła do nas w tym roku wcześniej. Szparagi. Podajemy przepis na jedno ze smacznych dań z ich udziałem. W połączeniu z boczkiem i makaronem smakują świetnie.

SKŁADNIKI:

• 250 g zielonych, cienkich szparagów
• 200 g makaronu
• 60 g boczku wędzonego
• 1 ząbek czosnku
• 125 g sera
• pół czerwonej papryki
• 2 łyżki oliwy
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki w płatkach
• sól
• pieprz

PRZYGOTOWANIE:
Umyć szparagi, osuszyć, a ich zdrewniałe końce odłamać. Pokroić w kawałki o długości ok 3 cm. Boczek i paprykę pokroić w kostkę, czosnek w plasterki.
Makaron wrzucić do osolonego wrzątku, ugotować zgodnie z instrukcją. 2-3 minuty przed końcem gotowania, dołożyć do makaronu szparagi.
W międzyczasie rozgrzać na patelni oliwę, lekko podsmażyć na niej plasterki czosnku, następnie dodać pokrojony w  kostkę boczek, paprykę i smażyć  tak długo, aż boczek lekko się zrumieni. Wrzucić makaron ze szparagami, wymieszać, przełożyć do miski. Dodać ser, wymieszać.
Ozdobić bazylią.