Puszyste muffiny jogurtowo-pomarańczowe

Pachnące cytrusami, wilgotne i puszyste muffinki to pyszny deser. Smakują znakomicie do kawy, a przy tym są łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Składniki (na ok. 12 muffinek):

• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki cukru +2 łyżki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/8 łyżeczki sody
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/4 szklanki oleju
• 1 jajko
• szczypta soli
• wanilia
• skórka otarta z jednej pomarańczy
• sok z polowy pomarańczy