Ta sałatka jest szybka w przygotowaniu, a smakuje - wyśmienicie. Nieco słodki smak nadaje jej mango. Ten owoc pozwala na przełamanie wytrawnego charakteru pozostałych składników sałatki.

Składniki:
- opakowanie rukoli (100 gramów)
- 100 gramów kabanosów
- ok. 120 gramów sera camembert
- 1 małe mango lub pół dużego
- garść orzeszków pistacjowych, pinii lub włoskich

Sos:
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka musztardy
- sól, pieprz

Umytą rukolę przekładamy do miski. Kabanosy i ser camembert kroimy na małe kawałki. Mango obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do reszty składników. W małej miseczce lub szklance łączymy oliwę z miodem i musztardą. Dodajemy wodę oraz przyprawiamy solą i pieprzem. Dresingiem polewamy sałatkę. Posypujemy garścią orzechów.