Pomysł na bezmięsny obiad - paszteciki z kapustą, jajkami i grzybami. Jeśli mamy mało czasu, możemy do ich wykonania użyć gotowego ciasta francuskiego.

DOMOWE CIASTO

• 4 szklanki mąki
• 25 dag masła
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 2 -3 dag drożdży
• pół łyżeczki soli

FARSZ

• pół główki średniej kapusty włoskiej
• 2 cebule
• pół kostki masła
• 5 dag suszonych grzybów
• 5 jajek na twardo
• sól
• pieprz

Kapustę poszatkować i parzyć 4 minuty we wrzącej wodzie. Grzyby namoczyć w bardzo małej ilości wrzątku. Na rozpuszczone masło wrzucić posiekaną cebulę, gdy się zeszkli, dodać kapustę i grzyby. Dusić do miękkości kapusty. Po lekkim przestudzeniu dodać posiekane jajka na twardo i wymieszać. Ciasto rozwałkować i wykrawać prostokąty lub kwadraty. Nakładać farsz na każdy kawałek ciasta i zwijać paszteciki. Posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać kminkiem lub czarnuszką. Piec w 180 st. do zrumienienia pasztecików.