Domowy pikantny sos z papryk

Jest mocno aromatyczny i ostry. Z powodzeniem zastępuje keczup. Łatwy w przygotowaniu sos paprykowy. Wypróbujcie przepis.

SKŁADNIKI:
3 kg czerwonej papryki
15-20 dag papryczek chili
3 główki czosnku
na zalewę
1 szklanka octu
2 szklanki cukru
3 łyżki soli
3 słoiczki koncentratu pomidorowego
1,5 szklanki oleju

WYKONANIE:
Paprykę słodką i ostrą zmielić przez maszynkę do mięsa. Zagotować zalewę, dodać zmielone papryki. Gotować na małym ogniu do odparowania. Pod koniec dodać przeciśnięty czosnek. Do wyparzonych słoików nakładać gorący sos. Słoiki odwrócić do góry dnem i zostawić do ostygnięcia.