Przepis podaje Barbara Konik z Warszawy

Przepis podaje Barbara Konik z Warszawy

Składniki:
1/2 szklanki masła (temp. pokojowa)
1/2 szklanki cukru trzcinowego (lub brązowego) lub 1/2 szklanki miodu
1 jajko
1 szklanka rozgniecionych bananów (ok. 2 i 1/2 dużych bananów)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 szklanki mąki
szczypta soli
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonych goździków
1/2 szklanki zmielonych orzechów Pecans albo zwykłych orzechów włoskich (nie jest to składnik konieczny, ponieważ bez orzechów ciasteczka też są smaczne)

Wykonanie:
Masło i cukier utrzeć razem na puszystą masę. Dodać jajko i nadal mieszać, aż masa będzie lekka i puszysta.
W misce wymieszać rozgniecione banany i sodę oczyszczoną. Pozostawić na 2 minuty. Mix bananowy dodać do mieszanki masła.
Wymieszać mąkę, sól i przyprawy i przesiać do masy. Dodać orzechy. Wyciąć okrągłe ciasteczka. Wyłożyć je na blachę pokrytą papierem pergaminowym. Włożyć do rozgrzanego piekarnika. Piec 11-13 minut w temp. 180 stopni, aż będą miały złoty kolor. Pozostawić do ostygnięcia. Upiecze się około 25-30 ciasteczek. Smacznego!