Z jakich kieliszków pijemy deserowe wino? Czy podawanie piwa w kuflu jest eleganckie? Jakie szkło wykorzystujemy do whisky? Zasady panujące podczas picia alkoholi wyjaśnia Tomasz Zegarski z firmy Biznes Edukator w Warszawie.

JAK SIĘ ZACHOWAĆ

Z jakich kieliszków pijemy deserowe wino? Czy podawanie piwa w kuflu jest eleganckie? Jakie szkło wykorzystujemy do whisky? Zasady panujące podczas picia alkoholi wyjaśnia Tomasz Zegarski z firmy Biznes Edukator w Warszawie.

Przy układaniu szklanek i kieliszków obowiązuje kilka istotnych reguł. Kieliszki ustawiamy zawsze z prawej strony talerza podstawowego, mniej więcej "na godzinie 13". Kolejność szkła powinna być dostosowana do porządku ich użycia. Zaczynając od prawej strony: kieliszek do wódki, kieliszek do białego wina, kieliszek do czerwonego wina, kieliszek do wina deserowego. Najlepiej ustawiać je w jednym rzędzie, a gdy się nie mieszczą, to w dwóch. Naczynie przeznaczone na wodę mineralną ustawimy nieco z boku, tak aby móc łatwo po nie sięgać w trakcie przyjęcia. Szkła do trunków serwowanych do deseru nie powinno się ustawiać na początku przyjęcia, ale dopiero wtedy, kiedy na stole pojawi się kawa. Ważne jest także, aby przy wyborze naczyń sprawdzić, czy będą one pasowały do reszty nakrycia.

W jakim kieliszku pijemy napoje?
- mały kieliszek używamy do wódki
- duży kieliszek w kształcie tulipana o wysokiej nóżce używamy do wina białego; podobny do niego, ale o bardziej pękatym kielichu do wina czerwonego. Ten drugi powinien być trochę większy
- do win musujących dobieramy kielich o wysokiej nóżce, płytki i szeroki lub wysoki i wąski
- średnich rozmiarów kieliszek, który rozszerza się ku górze dobieramy do win deserowych, ziołowych, miodów pitnych i cocktaili
- w małym, rozszerzającym się ku górze kieliszku podajemy likier
- koniak serwujemy w kielichu o niskiej nóżce, pękatym, zwężonym ku górze
- małe szklanki podajemy do wody mineralnej i soków
- whisky i gin podaje się w niskich szklankach o grubym dnie, który podkreśla wygląd i dodatki, np. kostki lodu
- duże szklanki wykorzystujemy do piwa i do koktajli alkoholowych typu long drink (podawanie piwa w kuflach jest mało eleganckie!)
Przełom nr 4 (1075) 23.01.2013