Coś na ząb. Przepis podaje Tomasz Piszczek ze Stowarzyszenia Nasze Psary

Składniki:
cebula
cukinia
ogórki konserwowe
papryka czerwona świeża
bakłażan
surowe pieczarki
por
boczek, kurczak (jeśli ktoś lubi potrawy z mięsem)

marynata (250 ml oleju lub oliwy z oliwek, czosnek, kminek, zioła prowansalskie, kurkuma, sól, pieprz, papryka mielona słodka, rozmaryn. Wszystko dokładnie mieszamy)

Warzywa kroimy w paski lub prążki tak, żeby łatwo dało się je nabić na patyczki do szaszłyków. Podobnie robimy z boczkiem lub kurczakiem. Kilka godzin przed rozpoczęciem grillowania dokładnie polewamy je marynatą i odstawiamy. Grillujemy ok. 10 minut, polewając marynatą i uważając, żeby się nie przypaliły.

Chcąc zrobić szaszłyki z mięsem, dodajemy pokrojoną w kostkę pierś  kurczaka, pamiętając, że warto zamarynować ją wcześniej niż warzywa.
(e)

Przełom nr 22 (1093) 5.6.2013