Tymianek wspomaga pracę układu oddechowego, działa przeciwzapalnie i odkażająco. Znakomicie sprawdza się też w kuchni. Warto go mieć w domowym ogródku.

Tymianek wspomaga pracę układu oddechowego, działa przeciwzapalnie i odkażająco. Znakomicie sprawdza się też w kuchni. Warto go mieć w domowym ogródku.

Tymianek, zwany też macierzanką, znany był już w starożytności.
- W Europie południowej jest jednym z podstawowych ziół. W Polsce dopiero staje się popularny. U nas uprawiany jest raczej jako roślina lecznicza - mówi Joanna Małecka z Fundacji BioOgrody.

Tymianek skutecznie łagodzi infekcje gardła i jamy ustnej. Działa także wykrztuśnie i rozkurczowo. Dlatego używa się go do wyrobu syropów na kaszel suchy i mokry. Preparaty na bazie tymianku stosowane są w leczeniu nieżytu żołądka, łagodzenia podrażnionych jelit i dolegliwości wątrobowych. Zioło zapobiega też biegunce.

Tymianek, jak podkreśla nasz ekspert, działa odkażająco, przeciwzapalnie i oczyszczająco na skórę, dlatego jest składnikiem wielu kosmetyków przeznaczonych do pielęgnacji cery tłustej i trądzikowej.

- Preparaty z tymiankiem redukują łupież i wzmacniają włosy. Często ekstrakty z tymianku dodaje się do past do zębów czy też wód do płukania ust - wymienia Joanna Małecka.

Tymianek jest niezastąpiony w kuchni. Charakteryzuje się gorzkawym smakiem i bardzo mocnym zapachem. Przyprawia się nim najczęściej dania z baraniny, wieprzowiny oraz ryb, szczególnie tych tłustych. Ułatwia trawienie. Najlepiej komponuje się z natką pietruszki, czosnkiem, cebulą i liściem laurowym.

- Pysznie smakuje lekko osolony twarożek z łyżką śmietany i posiekanymi drobniutko listkami macierzanki - poleca J. Małecka.
Tymianek należy jednak dawkować ostrożnie, szczególnie przy chorobach serca czy w okresie ciąży (może mieć wpływ na płód, stymuluje macicę do skurczów).

- Uprawa tymianku jest bardzo prosta. Lubi słońce i glebę wapienną. Z powodzeniem rośnie w doniczkach i na balkonach - podpowiada.
(AJ)
Przełom nr 29 (1151) 23.7.2014