Kruchy, aromatyczny, z chrupiącą, przypieczoną skórką. Jeśli nie macie pomysłu na niedzielny obiad, wypróbujcie przepis na kurczaka pieczonego z rozmarynem.
SKŁADNIKI:
kurczak (najlepiej zagrodowy)
2 główki czosnku
2 gałązki rozmarynu (jeśli ktoś woli, zamiast rozmarynu może użyć tymianku)
sól
świeżo zmielony pieprz
majeranek
papryka wędzona
100 g masła
WYKONANIE:
Tuszkę kurczaka moczymy w wodzie z solą przez kilka godzin, najlepiej całą noc, by się dokładnie oczyściła. Potem okładamy kurczaka papierowym ręcznikiem, żeby go osuszyć. Następnie smarujemy masłem (50 g). Do środka wkładamy dwie główki czosnku w łupinach przekrojone w poprzek, dwie gałązki rozmarynu (lub garść świeżego tymianku), 50 g masła i dodajemy też troszkę soli i majeranku. Wierzch kurczaka obsypujemy solą, pierzem i papryką wędzoną. Układamy go w brytfance. Pieczemy około 1,5 godziny (w zależności od wielkości kurczaka) w 180 stopniach Celsjusza (na pierwsze 10 minut pieczenia możemy ustawić 200 stopni).
Po upieczeniu i wyciągnięciu z piekarnika, dajemy mięsu odetchnąć przez minimum kilka minut. Potem porcjujemy według uznania.
0
0
0
0
0
0
Użytkowniku, pamiętaj, że w Internecie nie jesteś anonimowy. Ponosisz odpowiedzialność za treści zamieszczane na portalu przelom.pl. Dodanie opinii jest równoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu. Jeśli zauważyłeś, że któraś opinia łamie prawo lub dobry obyczaj - powiadom nas [email protected] lub użyj przycisku Zgłoś komentarz
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Dodaj komentarz