Pyszny koktajl, domowe paluszki, dietetyczne burgery, roladki z cukinii i inne smakołyki pojawiły się dziś na stole w I LO w Chrzanowie. Towarzyszyły konferencji podsumowującej projekt "Cukrzyca choroba cywilizacyjna"  

Realizowała go szkoła we współpracy z Collegium Medicum UJ. Kierowała dyrektor dr Bożena Bierca, wykładał prof. dr hab. Maciej Małecki, prof. dr hab. M. Szopa z UJ oraz dietetyczka w chrzanowskim szpitalu  Dominika Bierca-Galos. Wykłady, warsztaty a na podsumowanie - quiz. Wygrał go Jakub Reszutko.

Do zapamiętania jest kilka ogólnych rad dietetyczki Dominiki Biercy-Galos dla tych, którzy cukrzycy mieć nie chcą, albo z nią walczą: 30 minut codziennego ruchu, regularne posiłki, odpowiednia dieta (dużo warzyw, owoców, oleje roślinne, dużo roślin strączkowych, ryby), mało stresów, 1,5 litra płynów dziennie. Lepiej jeść potrawy schłodzone, produkty jak najmniej przetworzone, mało rozdrobnione, na surowo, pieczywo czerstwe, mało cukru, mało soli, w przypadku wystąpienia choroby - dobrze dobrane leki.

Katalog dobrych rad jest dłuższy, ale gdyby komuś udało się zastosować choć tyle, to i tak będzie mistrzem.

Wkrótce na przelom.pl kilka dietetycznych przepisów na lekkostrawne przekąski prosto z dzisiejszej konferencji.