W tłusty czwartek we wszystkich cukierniach i ciastkarniach ustawiają się długie kolejki po pączki. Dziś każdy powinien zjeść co najmniej jednego. Jak niesie wieść, tylko to gwarantuje szczęście w tym roku.

W tłusty czwartek we wszystkich cukierniach i ciastkarniach ustawiają się długie kolejki po pączki. Dziś każdy powinien zjeść co najmniej jednego. Jak niesie wieść, tylko to gwarantuje szczęście w tym roku.

- Zamówienia przyjmowaliśmy na dziesięć dni wcześniej. Niektóre firmy czy instytucje zamawiają po kilkaset sztuk dla pracowników - mówi Andrzej Mędrala właściciel cukierni Melba w Krzeszowicach.

Podkreśla, że w dobrym pączku najważniejsze jest delikatne drożdżowe ciasto i nadzienie. Zwykle różane.
- W tłusty czwartek klienci rzadziej wybierają pączki z nadzieniem adwokatowym czy czekoladowym. Tradycyjna konfitura z róży najlepiej się sprzedaje. Dylemat powstaje tylko wtedy, gdy trzeba wybrać między posypką z cukru pudru lub lukrem ze skórką pomarańczy - śmieje się Andrzej Mędrala.

- Nie wyobrażam sobie tłustego czwartku bez pączków. Planuję zjeść dwa, ale nie wiem, czy nie skuszę się na więcej. Raz do roku można sobie na to pozwolić. Zjedzenie dwóch pączków to 500 kcal, więc po takiej słodkiej przyjemności polecam intensywny trening, np. na bieżni - mówi Anna Chrząścik-Strzyżewska z klubu Fit Lejdis.

W tłusty czwartek na zmianę z pączkami można również jeść chrust, czyli popularne faworki.
Podajemy na nie przepis:
Składniki:
20 dag mąki
3 żółtka
3-4 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kieliszek spirytusu
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy zarabiając ciasto. Rozwałkowujemy je i kroimy w paski. Środek paska nacinamy i przekładamy przez dziurkę jeden koniec paska. Wrzucamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i smażymy na złoty kolor. Posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!
(e)