SKŁADNIKI:
0,5 kg małych prawdziwków
sól

Marynata:

• 1 szalotka
• 4 liście laurowe
• 6 kulek ziela angielskiego
• 6 ziarnek pieprzu kolorowego
• 2 szklanki wody
• 3-4 łyżki miodu
• pół szklanki octu
• pół łyżki soli
• 1 łyżeczka gorczycy

WYKONANIE:
Prawdziwki oczyszczamy, czyścimy je szczoteczką. Następnie wrzucamy je do osolonej wody i gotujemy ok. 10-15 minut. W osobnym garnku przygotowujemy marynatę. Do wody wrzucamy szalotkę pokrojoną w plasterki, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, gorczycę, sól i miód, a gdy wszystko się zagotuje - dolewamy ocet. Jeszcze chwilę podgrzewamy. Grzyby odcedzamy, przekładamy do słoików i zalewamy gorącą marynatą. Słoiki szczelnie zamykamy i kładziemy do góry dnem.