Szaszłyki z mięsa mielonego
Potrzebne są: drewniane patyczki, wieprzowe mięso mielone, cebula, czosnek i ulubione przyprawy gospodyni: ostra papryka, pieprz, sól, kolendra itp.

Mięso należy długo wyrabiać, aby osiągnęło temperaturę otoczenia (wtedy dobrze przyklei się do patyczka), na końcu wyrabiania przyprawić, oblepić nim patyczek i odstawić na godzinkę, dwie, aby przeszło smakami przypraw. Ułożyć na aluminiowych tackach i grillować.

Najprostsza sałatka
Pomidory, ogórek, cebulka, zielenina. Kroimy, skrapiamy cytryną lub octem balsamicznym oraz oliwą z oliwek. Do tego sól, pieprz i ulubione przyprawy ziołowe i gotowe.

Deska przysmaków
W warunkach polowych, ale i w domu, można gościom zaserwować zakąskowe przysmaki na drewnianej desce. Na zdjęciu wypełnia ją: domowa wędlina, domowy ser, kabanosy, patisony. Najważniejsze jest ich artystyczne ułożenie, a nie same produkty. Takie podanie na gościach zawsze zrobi dobre wrażenie.

Smacznego!
(AL)
Przełom nr 17 (1190) 28.4.2015